LE CELLIER DU PIC (Assas)

 TERRASSES DU LARZAC

Les Caselles 2022 :    14.50 €

(syrah,grenache,carignan)

Robe profonde aux reflets grenat.
Nez puissant sur la framboise et la cerise.
Bouche riche et équilibrée avec des arômes de garrigues et d’épices.
A déguster sur de l’agneau ou autres viandes grillées.

CHATEAU AIGUILLOUX ( Thézan des Corbières )

AOC CORBIERES ROSE

Cuvée rosé 2023/2024 :  7.00 €
(cinsault,grenache,syrah)
Robe rose légèrement saumonée. Nez fruité avec des notes épicées en bouche.
Vous l’apprécierez à l’apéritif en toutes saisons ainsi que sur des grillades de viandes ou poissons.

VIN DE France BLANC               Vin Bio

Cuvée les Rousilloux blanc 2024 :       8.00 €
( floréal,macabeu )
Robe jaune pâle avec des arômes de fleurs blanches. A déguster à l’apéritif ou sur des produits de la mer.

AOC CORBIERES  ROUGE

Cuvée Aventure 2018/2019 :  7.00 €
(carignan,grenache noir,syrah,mourvèdre)
Robe rouge rubis.Belles arômes de fruits rouges et noirs avec notes de garrigues (thym,laurier)
Idéal sur des viandes grillées ou en sauce.

Cuvée Vin ‘ Art 2021 vieilles vignes:   10.00 €      
(carignan,grenache noir,syrah)
Robe cerise . Arômes sur les fruits rouges au nez.
Bouche flatteuse toute en rondeur. A déguster dès le début du repas sur des  charcuteries , tapas ou viandes et fromages.

AOC CORBIERES ROUGE

Cuvée Trois Seigneurs 2019 :  12.00 €  
(carignan,grenache noir,syrah)
Robe pourpre et intense. Sur les fruits noirs au nez avec des notes élégantes légèrement épicées. Bouche étoffée aux tanins fins .A déguster sur une côte de bœuf ou un gibier.

AOC CORBIERES BOUTENAC ROUGE

Cuvée Anne-Georges 2017/2018 :    14.00 €
(carignan,syrah,grenache)
Belle robe intense avec des arômes de fruits rouges et noirs au nez. Très belle longueur en bouche gorgée de fruits et d’épices. Ideal sur une viande cuisinée , un gibier ou un fromage

AOC CORBIERES BOUTENAC ROUGE

Cuvée Infinity 2018 :    18.00 €
(carignan,syrah)  Vieilles Vignes
Elevé 12 mois en fûts de chêne puis en bouteilles. Légèrement boisé et sur les fruits noirs bien murs au nez. En bouche les tanins sont agréables, les saveurs fraîches de prunes noires, cassis et d’épices menant à une finale longue et puissante.
A découvrir cette très belle cuvée sur une viande cuisinée, un gibier ou un fromage.

DOMAINE DE SAINT CLEMENT ( Saint Clément de Rivière )

 IGP Val de Montferrand

 Elixir blanc 2021 / 2022:  16.00 €
(chardonnay)
Un vin gourmand exprimant des arômes intenses d’agrumes,de brioche,de noisette et de fleurs.
Belle longueur en bouche . Idéal sur des poissons, viandes blanches ou fromages.

Vin de France

Elixir rouge 2018/2020/2021 :  16.00 €  
Elixir rouge 2017 : 19.00 €
(petit verdot , touriga nacional)
Des notes intenses d’épices,de vanille,de fruits noirs et de menthe. Belle puissance riche et élégante en bouche . A déguster sur des viandes en sauce et gibier.

Vin de France                                                                             

Palimpseste rouge 2020 :   18.00 €
(merlot)
Arômes intenses sur les fruits rouges et épices.
La bouche est riche , ample avec une belle élégance . Vous l’apprécierez sur une bonne viande ou un fromage fermier.

LXR Quintessence 2017/2020 :   30.00 €
(touriga nacional , petit verdot)
La robe est brillante et intense. Vous retrouverez au nez des  arômes de fruits rouges , d’épices et de réglisse . Belle longueur en bouche.
A déguster sur des viandes en sauce , des gibiers et sur un  plateau de fromage .

IGP Val de Montferrand

Bélier Bleu rouge 2019 :  9.00 €
( niellucio,merlot,petit verdot)
Eucalyptus ,épices douces,vanilles,fruits rouges et noirs s’expriment sur une matière ample intense et fraîche avec de jolis tanins fins.
Vous l’apprécierez sur des viandes et fromages.

Bélier Bleu blanc 2022 :   9.00 €
( chardonnay,marsanne)
Rond un bouche avec un joli fruité.
A déguster à l’apéritif ainsi que sur les de la mer

DOMAINE DE SAINT CLEMENT ( Saint Clément de Rivière )

IGP Val de Montferrand

Petit Soir d’été rosé 2022 / 2023:  6.00 €
(niellucio)
Le rosé d’apéro par excellence !
Frais ,vif .,léger et désaltérant. Il vous accompagnera tout au long de l’été.

Petit Soir de Printemps blanc 2022/2023 : 6.00 €
( chardonnay,marsanne)
Agrumes,fruits blancs et épices douces. Belle ampleur et fraîcheur en bouche. A déguster  lors de l’apéritif et sur des produits de la mer.

Petit Soir d’Automne rouge 2019 / 2020 :  6.00 €
(merlot,petit verdot,niellucio)
Fruits noirs,fleurs et réglisse s’expriment sur une matière intense,ronde et fraîche à la fois. A partager les soirs d’été en famille ou entre amis.

DOMAINE CLAVEL ( ASSAS )

Vin Bio

AOP PIC SAINT LOUP

Des Clous 2014/2017/ 2020  :   39.00 €

(syrah,grenache)
Robe pourpre aux reflets brillants. Des Arômes complexes et envoûtants sur des notes de cerises burlat de cassis d’olive noir et réglisse. En bouche vous retrouverez une texture enrobée qui s’appuie sur chaque papille pour offrir ce que le Pic St Loup peut produire de meilleur . C’est rond, suave et sensuel et la structure tannique maintient l’ensemble.

AOP PIC SAINT LOUP

La Cordée 2022/2023 :   16.00 €

(syrah,grenache)

Robe rouge dense et profonde. Expressif avec des arômes boisées et d’eucalyptus.
En bouche vous retrouverez une belle fraîcheur sur la framboise avec des notes de clous de girofle.
Vous apprécierez ce nectar sur gigot d’agneau ou toutes autres viandes rôties au four ainsi que sur un plateau de fromage.

LE CELLIER DU PIC (Assas)

VIN DE FRANCE

A Grands Pas rouge 2023/2024 : 6.00 €
(carignan)
Robe profonde aux reflets pourpres.
Bouche gourmande et fruitée aux arômes de framboise et cerise. Idéal sur de la charcuterie ,viande grillée ou fromage.

A Grands Pas blanc 2023/2024 :  6.00 €
(chardonnay)
Robe brillante avec une belle intensité sur les fleurs blanches et fruits exotiques au nez.
Bouche onctueuse et fraîche en finale.
A déguster à l’apéritif ou sur des produits de la mer.

VIN VIN DE PAYS DE L’HERAULT     

ABORIU 2020 :  
(Chardonnay )
Sur le fruit avec une belle longueur en bouche.
A déguster à l’apéritif et sur les produits de la mer.

AOP PIC SAINT LOUP

Mescladis 2024 :   10.00 €
( grenache noir,syrah)
Un rosé acidulé sur les fruits rouges , oranges sanguines et floral.

IGP Côtes de Thau
(bouchon vissé)

Gemme blanc : 5.00 €
(terret,vermentino)
Vin fruité idéal pour l’apéritif

Gemme rosé :5.00 €
(cinsault,grenache,carignan)
Vin fruité pour l’apéritif et repas d’été

Gemme rouge : 5.00 €
(merlot,syrah)
Vin fruité,idéal sur tapas et viandes grillées
Servir frais 15°

IGP Pays d’Oc

Rosé grenache 2024: 6.00 €
Vin fruité sur la pêche et la fleur
Idéal pour l’apéritif et les repas d’été

Vin d’une Nuit rouge 2024 : 6.00 €
(syrah)
Vin fruité, robe rubis souple et soyeux en bouche.
Idéal pour les repas d’été.
Servir frais à 15°

IGP Pays d’Oc

Viognier 2023/2024 : 6.50 €
En bouche sur l’abricot et fleurs blanches
Palais rond .
Pour l’apéritif et produits de la mer.

Chardonnay 2023/2024 : 6.50 €
Avec des notes d’anis et de fleurs blanches.
Bonne longueur en bouche.
Pour l’apéritif et produits de la mer

AOP Picpoul de Pinet
Picpoul de Pinet cuvée Tradition 2023/2024  7.00 €
Notes d’agrumes et de fruits à chair blanche.
A déguster sur des coquillages ou poissons
grillés.

IGP Côtes de Thau

Le Moelleux blanc 2023/2024 : 6.50 €
(picpoul blanc, colombard)
Vin fruité, notes d’agrumes et fruits exotiques
A déguster à l’apéritif sur du foie gras, fromages frais ou pâtisseries.

Le H.B. Chevalier rosé 2023/2024: 9.00 €
Le H.B. Chevalier rosé 1.5 L : x €
(grenache, cinsault et une pointe de syrah)
Notes intenses d’agrumes (pamplemousse et clémentines) et fruits rouges (fraises et groseilles)
Rosé gastronomique qui vous surprendra par son fruité dés l’apéritif et il accompagnera à merveille
vos repas d’été.

DOMAINE SAINT JEAN DE L’ARBOUSIER Castries
Vin Bio

IGP Pays d’Oc

L’Insolite 2022/2023: 7.50 €
(cabernet sauvignon, syrah, grenache)

Complexe , puissant , fruits rouges(framboise), épices et réglisse avec une belle rondeur.
Vin très polyvalent qui saura vous séduire tout le long du repas.

AOP Languedoc Saint Drézéry

L’Amphore 2022 :  17.00 €
(grenache,syrah)
Vin élevé un an en amphores en argile.
C’est un vin très différent par sa texture grâce à ces amphores qui permettent d’accentuer sa fraîcheur et sa rondeur.
Il est très équilibré avec une belle longueur en bouche.
Vous l’apprécierez sur de belles viandes travaillées, des gibiers ainsi que sur les Fromages.

DOMAINE SAINT JEAN DE L’ARBOUSIER Castries
Vin Bio

IGP Pays d’Oc

AOP Languedoc

Gourmandise rosé 2023/2024 : 9.00 €
(cinsault, grenache, syrah)
Sur les fruits rouges (fraise et framboise)
Belle finesse en bouche, idéal pour les repas d’été.

Gourmandise blanc 2023/2024 : 9.00 €
(marsanne, roussane, grenache blanc, vermentino et viognier)
Long en bouche avec des notes d’agrumes et de pêche blanche. A déguster sur l’apéritif, les coquillages et les poissons.

Gourmandise rouge 2023 : 9.00 €
(syrah, grenache, mourvèdre)
Sur les fruits rouges épicés, belle rondeur et tanins soyeux. Vin polyvalent qui vous séduira tout le long du repas.

DOMAINE SAINT JEAN DE L’ARBOUSIER Castries

Vin Bio

AOP Languedoc Grés de Montpellier

L’Inattendu 2021/2022 : 11.50 €
L’Inattendu 2021/2022 1.5 L : 26.00 €
(mourvèdre , grenache)
Sur les fruits rouges , épices et réglisse.
Bel équilibre avec de la rondeur et puissance.
A déguster sur des plats travaillés et desserts.

DOMAINE SAINT JEAN DE L’ARBOUSIER Castries

AOP Languedoc Saint Drézéry

Grande Cuvée 2020/2021 : 14.50 €
Grande Cuvée 2020/2021 1,5 L:  31.00 €
(grenache,syrah)
12 mois en fût de chêne.
Belle attaque en bouche sur les fruits rouges et noirs avec de la rondeur , un tanin soyeux.
A déguster sur des viandes grillées , gibiers et
fromages.

DOMAINE CLAVEL ( ASSAS )
Vin Bio

AOP LANGUEDOC
Le Mas 2023 : 11.00 €
(syrah, grenache noir, carignan)
Robe grenat . Sur les fruits rouges avec un bouquet d’épices. Belles rondeurs.
A déguster avec une cuisine bistrot.

LES GARRIGUES 2022 : 14.00 €
(syrah, grenache, carignan)
Robe rubis. Notes de fruits rouges et d’épices avec des senteurs de thym.
Vous l’apprécierez tout le long du repas.

AOP PIC SAINT LOUP
Bonne Pioche 2022 : 18.00 €
Bonne Pioche 2020/2021/ 1.5 L : 39.00 €
(syrah,grenache,mourvèdre)
Robe pourpre brillant . Sur les fruits des bois au nez nous retrouvons des notes balsamiques et d’épices poivrées en bouche. Très belle structure avec une grande complexité aromatique.
A déguster sur des viandes ou fromages.

AOP LANGUEDOC
Copa Santa 2021/2022 : 23.00 €
Copa Santa 2021/2022 1.5 L : 48.00 €
(syrah, grenache)
Cuvée historique du domaine. Le nez expressif et intense mêle mûre, cassis et réglisse. La bouche
est éclatante ,charnue, dotée de tanins veloutés. La cuvée est racée, généreuse et épicée. La longueur en
bouche ajoute encore au charme de ce nectar.
A déguster sur des viandes, gibiers et fromages.

DOMAINE CLAVEL ( ASSAS )
Vin Bio

AOP LANGUEDOC
Cascaille 2022/2023 : 18.00 €
Cascaille 2022/2023 1.5 L : 39.00 €
(grenache blanc, roussanne, marsanne, vermentino,viognier,clairette)
Robe jaune pâle et éclatante. Notes de citron confit et fleurs blanches au nez. La bouche est fruitée avec des notes de poires, d’amande fraîche et d’agrumes . Très belle complexité sur ce grand blanc méditerranéen.
Vous l’apprécierez aussi bien sur un foie gras, crustacés, poissons ou viandes blanches et fromages.

VIN VIN DE PAYS DE L’HERAULT
ABORIU 2020 : 10.00 €
(Chardonnay )
Sur le fruit avec une belle longueur en bouche.
A déguster à l’apéritif et sur les produits de la mer.

AOP PIC SAINT LOUP
( grenache noir , syrah)
Mescladis 2024 : 10.00 €
Un rosé acidulé sur les fruits rouges , oranges sanguines et floral.

LE CELLIER DU PIC (Assas)

AOP LANGUEDOC

Devois Perret rosé 2023/2024 : 6.00 €
(syrah.grenache)
Vin fruité, idéal pour les repas d’été
Devois Perret blanc 2023/2024: 6.00 €
(roussanne, vermentino, grenache blanc)
Belle fraîcheur et fruité. A déguster sur des produits de la mer.
Devois Perret rouge 2023/2024: 6.00 €
( syrah,grenache)
Notes de fruits rouges , il accompagnera vos grillades de viande.

AOP LANGUEDOC

Château d’assas blanc 2023/2024 : 9.00 €
(roussanne,marsanne ,viognier, vermentino)
Notes vanillées avec un belle rondeur et de la fraicheur en finale. A déguster sur un foie gras, coquillages, poissons et fromages.

GRES DE MONTPELLIER
Château d’assas rouge Classique 2022/2023 : 9.00 €
Château d’assas rouge Réserve 2022/2023 : 12.00 €
Château d’Assas rouge Réserve 1.5 L : 27.00 €
(syrah,grenache)
Robe pourpre , nez puissant avec des notes de torréfaction et d’épices. Bouche complexe avec un bel équilibre des tannins. A déguster sur des gibiers ou viandes travaillées.

AOP LANGUEDOC

Longitude blanc 2023/2024 : 8.50 €
(roussanne,marsanne,vermentino) Robe brillante jaune or aux arômes de Bourbon , de brioche fraîche et de miel.
Bouche ronde et grasse aux notesde figues.
Vous l’apprécierez aussi à l’apéritif que sur des produits de la mer, viandes blanches ou fromages.

Latitude rouge 2023/2024: 8.50 €
(syrah,grenache noir)
Robe pourpre , nez puissant de mûres avec des notes de myrtilles et gousses de vanille.
Bouche onctueuse et fraîche que vous dégusterez tout le long du repas.

AOP PIC SAINT LOUP
Galabert rosé 2023/2024 : 9.00 €
(syrah,grenache)
Des notes d’épices légères  avec une finale en
bouche pleine de fraicheur. A déguster tout l’été.

Galabert rouge 2022/2023: 10.00 €
(syrah,grenache)
Robe violine et brillante avec des arômes de de griottes, poivre gris et de réglisse. Une bouche ronde et ample sur des notes de fruits rouges, des tanins soyeux. A déguster sur des viandes ou
fromages.

Tour du roc rouge 2022/2023 : 14.00 €
(syrah,grenache)
Robe rouge profond avec un nez puissant sur les fruits noirs. De la concentration et de la puissance
en bouche avec une belle finale tourbée. Ce vin vous ravira les papilles aussi sur du bœuf, porc, gibier,
volaille ou fromage.

DOMAINE PEUT ÊTRE ( ST ANDRE DE SANGONIS)

IGP St Guilhem le Désert

Peut être rouge cuvée Gressin : 10.00 €
(carignan,syrah,grenache) 2020/21

Robe grenat sur les fruits rouges, tanins souples.
A déguster sur poissons, viandes grillées et fromages.

IGP Mont Baudile

Peut Être cuvée Impavido : 15.00 €
(carignan, syrah, grenache) 209/2020
Robe pourpre vieilli en fût de chêne, long en bouche. A déguster sur viandes et fromages.

CAVEAU DE BEAUVIGNAC (Mèze)

IGP Côtes de Thau

BIB 10 litres rouge vin d’une nuit : 30.00 €
BIB 5 litres rouge vin d’une nuit : 18.00 €
(syrah)

BIB 10litres rosé : 30.00 €
BIB 5 litres rosé : 18.00 €
(carignan noir,grenache noir,cinsault)

BIB 10 litres blanc : 30.00 €
BIB 5 litres blanc : 18.00 €
(terret bourret blanc,vermentino)

DOMAINE DE LA SIGALIERE ( Carnas)

AOP LANGUEDOC
Les AMMONITES 2022/2023 : 9.50 €
(syrah,grenache,cinsault) Cuvée gourmande sur les fruits noirs avec des notes de thym et de poivre . A déguster sur des viandes grillées.

AOP SOMMIERES
Calcite 2022/2023 : 14.50 €
(syrah,grenache,carignan)
Une  robe pourpre avec des reflets violets.
Tanins souples et fins en bouche. Vin sensuel, tout en finesse. A découvrir sur des viandes en sauce, gibiers ou fromages.
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CAVEAU DE BEAUVIGNAC (Mèze)

IGP Côtes de Thau
Cabernet Sauvignon Vieilles Vignes 2022 : 6.50 €
Robe couleur rubis.Notes de fruits noirs et d’épices.
Corsé  en bouche avec des tanins puissants.
Parfait sur une bonne viande ou du fromage.

Syrah Vieilles Vignes 2022 :  6.50 €
Robe limpide et brillante couleur grenat. Notes de fruits noirs et rouges(cassis et groseilles)
Bouche riche et persistante sur des tanins soyeux.
A déguster sur des viandes grillées et fromage.

Merlot Vieilles Vignes 2022 :  6.50 €
Belle robe profonde avec des notes de fruits rouges soutenues. A déguster sur des viandes rôties ou sur un plateau de fromages

Vins de France Mousseux

Picpoul Brut : 11.50 €
Fines bulles avec une belle longueur en bouche.
Idéal à l’apéritif ou sur un dessert.

Rosé Brut : 11.50 €
Fine bulles avec une belle longueur en bouche.
Idéal à l’apéritif ou sur un dessert.